小龙虾过油时间不能太长，基本上炸红了之后就可以捞出。

把锅里的油倒出来，剩底油，烧热后把各种香料丢进去炒香，又丢入满满一大碗刚刚徐拙剥好的蒜瓣。

翻炒之后，加入一大勺豆瓣酱。

炒出红油，下入辣椒段。

香味儿扑鼻，这味道简直让人沉醉。

翻炒两下之后，把二十斤过了油的小龙虾一股脑倒进去。

淋入白酒，开始大火猛炒。

幸好建国身强力壮，这口锅差不多有十几斤，再加上二十斤小龙虾。

一般的厨师还真有些为难。

但是建国不会，他用毛巾垫着抓着锅沿，按照标准翻勺的频率往回拉着铁锅。

另一只手抓着勺子，按照拉的节奏顺着锅底向前推小龙虾。

锅里的小龙虾被均匀翻动着。

他这手漂亮的助翻勺功夫，真是惊艳到徐拙了。

翻勺徐拙也会，各种翻勺都可以熟练运用。

但是这么大的锅，这么多的小龙虾。

徐拙自问是绝对做不到的。

翻炒几分钟之后，建国又放入生抽蚝油和白砂糖，增加鲜味儿。

接着，开始倒啤酒。

啤酒有增鲜去腥的作用，特别是在做小龙虾的时候，比加水烧出来的好吃。

小龙虾太多，他一口气倒了五瓶啤酒。

加了盐之后，盖锅闷上。

估计得闷二十分钟才行。

这会儿服务员全都到了，正在打扫卫生。

她们也知道今天的工作餐是小龙虾，所以干活儿特别起劲儿。

徐拙拿着手机，给于可可发了条消息。

徐拙：小龙虾已经下锅，赶不上的自觉喝汤哈。

于可可：已经出校门了，等着，马上到。

徐拙：……

徐拙：逃课一时爽……

于可可：一直逃课一直爽！

得，这妞算是没救了。

没多久，门口就传来了于可可那大呼小叫的声音。

“帅哥老板，你买了几斤小龙虾啊？够不够吃？我把盼盼和李浩也带来了……”

说话的功夫，三人就进了店门。

站在空调口，一边吹着冷风一边抱怨这该死的高温天气。

“你们三个别光想着逃课吃东西，得好好学习，不然拿不到毕业证有你们哭的。”

于可可满不在乎：“拿不到就拿不到，我又没想过当医生，不行就回家继承酒楼。”

打算劝一下逃课学生的徐老板：……

土豪强者，恐怖如斯！

打扰了！

李浩擦着头上的汗水：“我也没打算当医生，我家是做卫材生意的，来上学就是为了方便熟悉这一行。以后我那些同学走上工作岗位，我推销产品兴许还能走个后门呢。”

卧槽，徐拙真是没想到。

平时看着文青范儿十足的李浩。

来上学居然是为了体验生活和结识一些医学领域的同学。

这么钻营，对得起你那文艺青年的人设吗？

至于孙盼盼，已经不用问了。

自从上次孙盼盼带着宏飞医院的孙院长来这吃羊蹄之后，孙盼盼的身份就已经不是秘密。

爸爸是宏飞集团的董事长，爷爷是宏飞医院的院长。

这样的人，会在意毕业证？

原本徐拙还想以过来人的身份对这逃课三人组进行说教。

结果……

都是大佬！

惹不起惹不起。

是小的有眼无珠了。

让三位大佬继续吹空调，徐拙回到后厨。

七八个人吃二十斤小龙虾，虽然听起来很美好。

那小龙虾看起来也满满一大锅。

但是绝对不够吃的。

至少想吃饱，还得再加点主食。

徐拙对建国说道：“等会儿吃完了咱们在这汤里面下点烩面吧，我觉得这些小龙虾不够吃。”

建国点点头：“没问题，能吃饱就行。”

二十分钟很快过去，建国掀开锅盖，翻了一下，尝尝汤的味道。

“嗯，不错，味道正好。”

红润鲜香的小龙虾出锅了。

整整装了四大托盘。

从后厨端出来的时候，把几人的目光全都吸引了过来。

于可可二话不说就戴上一次性手套：“开吃开吃，我要吃五斤！”

众人开吃。

买小龙虾的时候，徐拙就是挑的最大的。

这会儿经过建国的精心烹制，味道真是绝了。

麻辣鲜香的口感中，还微微有些发甜。

这让吃惯糖醋口味的大学生们，顿时爱得不行。

拿起一只小龙虾，先吮一下上面沾着的汤汁。

然后捏着尾部中间那片外壳拧一下向外一拉，抽出虾线。

接着去掉剩下半截的虾头，把上面的虾膏吸进肚子里。

再咬开虾钳，把里面的肉剔出来吃掉。

最后剥虾尾的外壳，把香辣可口的虾肉送进嘴里。

整套流程做完，舔一下手指上的汤汁。

再挑一只小龙虾，重复刚刚的动作。

一群人谁都没说话，专心致志的吃着小龙虾。

每到夏季，大江南北的夜市摊上，都少不了小龙虾的身影。

关于小龙虾的吃法也各种各样。

但是只有现在徐拙他们的吃法是最过瘾的。

托盘上堆得小山一样的小龙虾，直接用手剥着吃，这感觉简直不要太爽。

那些用筷子吃的人，永远体会不到这么直接下手吃，是怎样畅快的感觉。

等吃得差不多的时候，徐拙和建国起身，去后厨煮了一些烩面片。

煮好的烩面倒进小龙虾的汤汁中，用筷子一搅拌。

那些红油汤汁立马裹在了面条上，光闻味道，就让人食指大动。

“哇！这面条也太好吃了吧！早知道刚刚我就应该少吃点虾，多吃点面条，感觉比虾肉还香呢。”

于可可大呼小叫的吃着，完全没有富家女的淑女模样。

倒是孙盼盼，也不知道男朋友在身边，还是小龙虾吃得差不多了。

这会儿居然端着碗，夹着一根面条小口小口的吃着。

吃饱喝足，几个服务员去后面洗刷碗筷，徐拙坐在柜台后面休息。

李浩凑到徐拙面前，悄悄塞给他一千块钱。

徐拙一愣：“啥意思？吃小龙虾不用给钱的。”

李浩笑笑，把钱推给徐拙。

“徐老板，过几天我想请我的老乡们在这吃顿饭，大概三十来个人吧，这钱就算是我预付的定金。”

“到时候，多弄点泡馍呗，还有油泼面，我们老陕最喜欢吃这两样美食了。”

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